Insuline. Ce mot résonne comme une formule chimique obscure pour certains, mais il cache un secret de taille : le lien profond entre notre alimentation, notre santé métabolique et ces kilos en trop qui s’invitent sans prévenir. Et si le véritable coupable n’était pas le gras, mais l’inflammation chronique médiée par une insuline détraquée ?...