Le reflux gastro-œsophagien n’est pas qu’une question d’acidité : comprendre un déséquilibre mécanique et nerveux. Le reflux est souvent résumé à une sensation simple : Une brûlure qui remonte, une gêne derrière le sternum, une amertume dans la bouche. On parle alors d’excès d’acide. Mais cette vision est réductrice. Le reflux gastro-œsophagien n’est pas uniquement...